Detalhe da pesquisa
1.
Aplicação de revestimento comestível a base de amido enriquecido com biomassa de Spirulina platensis em couve minimamente processada / Application of edible coating based on enriched starch with Spirulina platensis biomass in minimally processed cabbage
Hig. aliment;
33(288/289): 3267-3271, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366237
2.
Avaliação de estabilidade dos parâmetros de cor em couve minimamente processada revestida com amido e biomassa de Spirulina platensis / Stability evaluation of color parameters in fresh cut cabbage coated with starch ad Spirulina platensis biomass
Hig. aliment;
33(288/289): 3277-3280, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366260